STRUDLA SA MAKOM

Ivanin proveren recept

Ovo je posna strudla, veoma mekana i socna.

POTREBNO  ZA TESTO:

-3 case mlake vode

-700 gr mekog brasna

-1 kasika secera

-1 vanil secer

-1 pakovanje svezeg kvasca

-1 dcl ulja

-rendana kora limuna

FIl:

-300 gr mlevenog maka

-2 dcl vode

-8 kasika secera

PREMAZ:

-premazati sa malo ulja

PRIPREMA:

Kvasac, secer ,vanil secer, mlaku vodu izmesati. Dodati ulje, narendanu koru limuna i po malo brasna. Mesiti da se dobro razbiju grudvice i dobije mekano testo. Ostaviti da nakisne oko 20 minuta prekriveno krpom.

Za to vreme pripremite fil: mak, vodu i secer prokuvajte uz stalno mesanje.

Premesiti testo sa malo brasna, podelite na 2-3 jufke (zavisi koliku velicinu strudle zelite da dobijete).

Svaku jufku razvucite debljine prsta, premazite sa prohladjenim filom, uvite blago. Slazite na tepsiju, malo razmaknute, premazite uljem i ostavite da stoje 20 minuta.

Peci na 200 stepeni dok ne porumeni.

Ova posna strudla je mekana prvog dana, sutradan vec i nije. Kad se prohladi, umotajte u najlon, duze ostane sveza. Kod mene se pojede odmah prvog dana. :)