RIZA KAO PRILOG

Ivanin proveren recept

Lep prilog raznim jelima,gulasima,mesu,sosevima.....

POTREBNO:

-1 veca glavica crnog luka

-4 solje od 1dcl rize-pirinca belog

-malo manje od 1dcl ulja

-malo bibera(po ukusu)

-vegete 2 kasike ravne

-celerovo i persunovo lisce sitno iseckano(obavezno,jer daje poseban ukus)

-vode oko 500ml,dodajete malo po malo pa cete videti koliko treba(zavisi od rize kolko joj treba da se skuva)

Ovo su osnovni sastojci,vi ga mozete obogatiti sa drugim zacinima u skladu onoga sta sluzite uz rizu.Kari,cili,bosiljak,senf,beli luk....samo ne preterujte sa kolicinom zacina,bolje malo po malo dodavati nego da bude previse i prejako :)

PRIPREMA:

Luk sitno iseckati i dinstati na ulju dok ne postane staklast i providan.Dodajte rizu i odma vodu da prekrije.Mesajte da vam ne zagori,jer riza lako ume da se uhvati na dnu posude.Kada je voda ukuvala dodajte jos vode koliko procenite da treba da bi se skuvala do kraja,dodajte zacine.Mesajte skoro pa neprestano dokle god riza ne omeksa.Lisce celera i persuna dodate 3-4 minute pred kraj kuvanja.Riza ne sme da se previse raskuva jer ona jos omeksa dok stoji tako vruca.Kada sklonite sa sporeta,poklopite da se ne susi odgore i da jos omeksa tako poklopljena.Posluzite kao prilog,prelite sa nekim sosom.Prijatno! :)