Ivanin proveren recept
Meni je ovo jedan od boljih recepata za pitu sa krompirom.Mozete je praviti i sa mesom.Ovako je spremala moja baka,posle i mama a sad i ja. :)
POTREBNO:
-500gr tankih kora za pitu
-4 veca krompira
-1 veca glavica crnog luka
-1dcl ulja(moze i malo vise,zavisi koliko volite da vam je pita masna.Imajte na umu da krompir upija ulje,pa da vam se ne desi da je pita suva.)
-2 case jogurta (ako je gust malo dodajte vode oko pola case)
-5 jaja
-2 kasike vegete
-2 case vode(za dinstanje krompira)
-so samo ako treba da se posoli jos
-malo bibera(stavljate ga po ukusu,on igra veliku ulogu u ukusu pite,ja ga stavljam sasvim malo,jer mi se deca bune,ne vole ga)
PRIPREMA:
Krompir iseckajte na sitne kockice,ne rendajte jer se tada dobije drugaciji ukus.Neverovatno al je istina.Luk isto iseckajte sitno i isprzite na 1dcl ulja.Dodajte seckani krompir,nalite dve case vode i krcajte uz stalno mesanje oko 20 minuta.Krompir ne sme da vam se raspadne.Zacinite sa vegetom i biberom.
Ostaviti da se ohladi.Kada se ohladilo,umutiti penasto jaja skoro kao za kolac kad mutite,dodati jogurt i malo vode(zbog gustine jogurta).Izmesati sa ohladjenim krompirom.
Premazati tepsiju,staviti prvu koru,premazati tanko uljem,staviti drugu koru i na nju fil od krompira.Zahvatati kasikom i krompir i tecnost podjednako.Ide po 4 kasike fila za svaki premaz.Tako radite sve dok ne potrosite kore.Ako vam je ostalo tecnosti od fila,slobodno premazite preko pite.ako nije onda premazite sa malo ulja.
Ostavite 15 minuta da pita odstoji i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.PRIJATNO!
Нема коментара :
Постави коментар