CUFTE

Ivanin proveren recept

Odlicne cuftice pogodne za razne soseve,paprikase,grasak....a mozete ih napraviti vecu kolicinu odjednom i zamrznuti,kad vam zatreva izvadite 10 minuta i ubacite u jelo da se kuva.

POTREBNO- za manju kolicinu dovoljno za jedan rucak.(4-5 osoba a izavisi od apetita :))
-200gr mlevenog mesa(po izboru)
-1 manja glavica crnog luka
-2 cesnja belog luka
-1 kasika vegete
-1 mala kasikica sitne paprike
-malo bibera
-5 kasika pirinca(belog)-ako koristite inegralni predhodno ga obarite,jel se inace dugo kuva a u cuftama ce jos duze
-1 jaje
-1 kasika prezli
-malo iseckanog persunovog lisca

PRIPREMA:
Crni i beli luk sitno iseckajte,dodajte ga mesu.Dodajte sve ostale sastojke i mesite dok ne dobijete jednaku masu.Ruke malo navlazite ili istrljajte uljem.Uzimajte po malo od mase i izmedju dlanova vrtite dok ne dobijete lopticu.Gotove spustate u jelo koje kuva,nikako u hladno jelo.Prvih 5-8 minuta ne mesate,vec samo drmate serpu da se cufte ne zalepe za dno.Svremena na vreme mozete blago proci varjacom kroz jelo,pazeci da ne ostetite cufte.Gotove su kada je u njima pirinac omeksao.Ja ih napravim vise pa zapakujem u foliju,pa u najlon kesu.Mozete ih slagati ina tacnu prekriti kesom,pa opet red cufti pa prekriti kesom i tako dokle imate cufti.Zamrznuti jedno 2 sata,izvaditi i sve ubaciti u jednu kesu i zavezati.Ovako se nece zalepiti jedne za drugu.Mogu da stoje do 2 meseca u zamrzivacu.