VEGETERIJANSKE PAPRIKE

Ivanin proveren recept

Cesto ih pravim,ukus je vrlo slican kao i paprikama punjenim sa mesom.Sluzim ih uz pire krompir i kiselu pavlaku.

POTREBNO:

-1 veca glavica crnog luka

-3 kasike ulja

-4 cesnja belog luka

-1 sargarepa

-malo vode(zbog ljuspica ili ih mozete predhodno omekati)

-solja kuvanog integralnog pirinca

-100gr sojinih ljuspica

-1 kasika vegete

-biber

-so po ukusu

-malo bosiljka

-1 kasika aleve sitne paprike

-5-6 svezih paprika

-2 jaja

-500ml paradaiz soka

-300ml vode

ZAPRSKA:

-5-6 kasika ulja

-2 kasike brasna

-1 kasika aleve paprike

PRIPREMA:

Luk sitno iseckati,isprziti na ulju,dodati beli luk,sargarepu,soju,kuvani pirinac,vodu,vegetu,so,biber.Krckati 2-3 minuta uz stalno mesanje.Skloniti sa sporeta,dodati bosiljak,sitnu papriku,i u mlako dodati 2 jaja.Sve dobro izmesati i puniti paprike.Ako se plasite da ce vam fil izaci mozete napraviti poklopce od paradaiza ili paprike.Redjati ih uspravno u serpu,koristiti serpu u kojoj mogu da stanu sve paprike,jedna uz drugu poredjane.Nalite paradaiz,vodu i kuvajte oko 30 minuta.Ne mesa se  vec se blago prodrma serpa.

Zaprska-na vruce ulje stavite brasno,proprziti 1-2 minuta,dodati sitnu papriku i sipati u serpu sa parikom koja kljuca.Polagano sipati zaprsku u corbu,kasikom mesati samo na tom mestu gde sipate.Kuvati jos 10 minuta. Dosolite malo,ako vam saft od parika nije ukusan.Sluziti uz pire krompir i pavlaku.Prijatno!