SIR SA PAPRIKOM I MASLINAMA

Ivanin proveren recept

Sir se stvrdne za par sati u frizideru,postane gumenast,zanimljivo za posluzenje,dekorativno i nestane za cas jer je veoma ukusan vec prvi dan.

POTREBNO:

-3 litre mleka,najbolje domace ako mozete naci

-6 kasika sirceta

-so po ukusu

-biber-ja ga ponekad stavljam,tako da ne morate ako niste ljubitelj(1kafena kasikica ravna)

-3 kisele paprike

-4-5 zelenih maslina

PRIPREMA:

Mleko prokuvati i u tako vrelo dodati sirce.Mesati,mozete staviti jos na ugasenu vrucu ringlu 2-3 minute.Kada se sir odvojio od surutke,procedite kroz cediljku na kojoj je stavljena gaza.Iscedite kolko mozete surutku iz sira,posolite sir i pobiberite(biber ne morate stavljati).Zajedno sa gazom stavite na radnu povrsinu,prekrite sir gazom i oklagijom rastanjite sir.Otvorite i poredjajte iseckanu papriku,masline preko jedne polovine sira,preklopite drugom polovinom i opet oklagijom sve pritisnite i oblikujte da se lepo sve sjedini.Ostavite u cediljci pritisnuto sa teglom punom vode,da se  ispresuje i iscedi visak surutke.Drzati u frizideru par sati,izvaditi,odmotati sir,seci na kriske.Drzite ga preliveno sa surutkom,dobro poklopljeno da se sir ne susi.Bicete zadovoljni ovim ukusom i izgledom.Prijatno!

SLIKE>>>

Ovako izgleda kada se doda sirce

PROCEDITE GA-STAVITE CEDILJKU NA VAGLU,U CEDILJKU STAVLJATE GAZU

RAZVALJATE SIR OKLAGIJOM

POREDJATE SECKANU PAPRIKU I MASLINE

PREKLOPITE SA DRUGOM STRANOM SIRA NA KOJU NISTE STAVLJALI PAPRIKU I MASLINE
RAZVALJATE DA SE LEPO SJEDINI

UMOTAJTE SIR,PRITISNITESA TEGLOM VOD,STAVITE OKO 3 SATA U FRIZIDERU DA ODSTOJI

ISECITE KRISKE I POSLUZITE

CUVAJTE GA PRELIVENO SURUTKOM