MOJ DOMACI SIR

Ivanin proveren recept

Evo da se uverite koliko je lako napraviti kriske sira od sastojak koje imate u kuci.Ja ga koristim za pitu,kiflice cak ga i pohujem sto znaci se ne raspada i bide odlican.Posolite ga po ukusu,mozete ga cak staviti i da stoji u toj surutki koju ste jos poslolili da bude slican FETA siru.

POTREBNO-mere su za 1 litar mleka od cega dobijete oko 300gr sira,zavisi od kvaliteta mleka

-1 litra mleka

-1 veca supena kasika sirceta

-so po ukusu i ne morate ga posoliti ako ne volite

PRIPREMA:

Mleko stavite da dobro prokuva,sklonite sa sporeta i odmah dodajte sirce i so.Mesajte dok se ne stvore grudvice-sir.Ostavite da odstoji pola sata,mada ja nekad odmah procedim.Stavite gazu ili pamucnu pelenu u cediljku i sve to u jednu posudu..Procedite sir,sacuvajte surutku u njoj mozete posle drzati kriske sira ako hocete.Dobro istiskajte sto vise mozete da surutka izadje iz sira.Ostavite u toj gazi i cediljci.Pritisnite sa nekim tezim predmetom,ja koristim zatvorenu teglu sa vodom.Stavite sve to u friziderda se steze i cedi 5-6 sati.Izvadite zatim sir,isecite na kriske,drzite u poklopljenoj plasticnoj posudi preliveno surutkom.Koristite za peciva ili na sendvice za dorucak.PRIJATNO!
Inace sir sazreva dok stoji par dana pa ako volite jaci i kiseliji ukus,sacekajte 2-3 dana da sazri.Drzite ga u frizideru.

STAVITE CEDILJKU SA GAZOM U POSUDU
I DOBRO OCEDITE SIR

PRITISNITE DOBRO SA NECIM I OSTAVITE DA ODSTOJI
PAR SATI U FRIZIDERU DA SE CEDI I STEZE