POSNI PASULJ

Ivanin proveren recept

Beli pasulj sa dosta povrca, uz barene makarone super kombinacija. Probajte da skuvate po ovom receptu, videcete da za dobar pasulj i nije uvek potrebna kobasica...

POTREBNO:

-500 gr belog pasulja

-1 veca glavica crnog luka

-1 glavica belog luka

-1 sargarepa

-1 srednji krompir

-1 koren persuna

- ulja dve kasike za dinstanje luka

- oko 7 kasika ulja za zaprsku

- oko dve vrhom kasike brasna(mozete i malo vise ako volite gusci pasulj)

- 1 kasika sitne paprike

- 2 kasike vegete

- malo bibera

- 1 lovorov list

- vode da bude dva prsta iznad pasulja

PRIPREMA:

Pasulj  najbolje da potopite u vodu i da tako prenoci.  Procedite vodu, isperite i stavite u serpu, nalite malo vode i neka prokuva. Procedite i properite vrucom vodom. Ostavite tako u cediljci, u serpu stavite crni i beli iseckan luk i proprzite. Dodajte pasulj, vodu i stavite da se kuva. Iseckajte sargarepu, koren persuna i krompir. Povrce dodajte oko 20 minuta od pocetka kuvanja. Zacinite, stavite lovor i kuvajte dok pasulj ne omeksa.

Zaprska: na zagrejano ulje stavite brasno, przite ga oko 3 min na polaganoj temperaturi, sklonite sa sporeta i dodajte sitnu papriku. Sipajte zaprsku u pasulj koji jos kuva uz stalno mesanje. Ostavite da prokrcka jos malo. Posluzite uz kuvane makarone. PRIJATNO!

Savet: kuvani pasulj je najbolje kuvati dan pre, jer kad odstoji dobije jos bolji ukus i gustinu.

Posetite i kanal Serpica sa video receptima :)