Ivanin proveren recept
Lepa i ukusna boranija,predivnog mirisa i blago kiselkastog ukusa.Naj lepse je koristit svezu boraniju,al ako je pravite kad nije sezona mozete koristiti zamrznutu.Vazno je da je ona ubrana mlada kada nema jos one zilice ili konopcice.Ako je koristite svezu odstranite vrhove i prepolovite ako je bas jako dugacka.Ako je smrznuta tek je malo odkravite-mlakom vodom isperite.
POTREBNO:
-500gr boranije
-5 kom pilecih krilca
-1 veci crni luk
-5 cesnjeva belog luka
-pola kasike sirceta ili limuna(limuna malko vise ukapajte,pazite da ne prekiselite)
-dve kasike vegete ili 1 kocka za supu i jedna kasika vegete
-1 manji krompir
-1 sargarepa
-vode toliko da bude 1 prst iznad boranije
-malo persunovog lisca
-1 jaje
-4-5 kasika pavlake
Za zgusnjavanje,zaprska od 5 kasika ulja,2 kasike brasna,1 kasika aleve sitne paprike.
PRIPREMA
Luk iseckati na kockice,proprziti na malo ulja.Dodati pileca krila.Njih samo prodinstati 1min i dodati boraniju,seckanu sargarepu,krompir.Sirce ili limun odma dodati da boranija ostane cela,da se ne raspadne.Naliti vodu,dodati iseckan beli luk.Ostaviti dva bela luka za zaprsku.Kuvati lagano dok boranija omeksa.5 min pred kraj zaciniti,dodati iseckano persunovo lisce.
Napraviti zaprsku-staviti ulje u manju serpicu,dodati seckani beli luk, brasno i krckati oko 3 min.Skloniti sa vatre dodati sitnu papriku,izmesati i lagano dodavati u boraniju koja jos kuva.Mesajte stalno dok to radite da vam ne zagori.Ostavite jos koji minut da krcka.Umutite posebno pavlaku i jaje i umesajte u boraniju,koju ste sklonili sa sporeta.PRIJATNO!
Нема коментара :
Постави коментар