Uskrsnja pogaca lisnata i meka

Ivanin proveren recept

Veoma mekana cak i posle dva dana.Lisnata,ukusna po meni naj bolja.

POTREBNO:

-800-900gr brasna mekog tip 400

-1 kvasac

-2 kasikice soli

-1.5 kasikica secera

-1dcl ulja

-2dcl toplog mleka

-2 dcl vode

-200gr margarina za mazanje testa

-1 jaje za premazivanje pogace

PRIPREMA:

Umesite mekano testo.U mlako mleko i vodu stavite kvasac,secer.Izmesajte da se kvasac rastopi.Dodajte ulje i pola brasna od ukupne kolicine.Dobro razradite rukama,varjacom ili mikserom.Tek onda dodajte so jer ne valja direktno u kvasac,kvasac tada ne odradi bas najbolje narastanje testa.Sad rukom mesite dodavanjem brasna malo po malo da oblikujete veoma meku loptu.Testo od gore namazite sa malko ulja,prekrite krpom i ostavite na toplom da se udvostruci oko 30 minuta.Kada je testo naraslo,pospite malo brasna na njega i blago premesite.Ostavite  jednu lopticu testa da imate za pletenicu i male krugice.Ostalo testo stavite na pobrasnjenu povrsinu i razvucite oklagijom.Premazite razmeksalim i posoljenim margarinom. Uvite u strudli  isecite u koso trouglove.Svaki zasecite po sredini i u svaku stavite lopticu od folije.Slazite u serpu,tepsiju na koju ste stavili papir za pecenje.Ja sam pravila u kalupu za kuglov on taman  ima rupu na sredini.Ako pravite u serpi stavite u sredinu zguzvanu foliju ili papir za pecenje da vam ostane rupa kad se ispece.Redjajte trouglove okolo,do ivica posude.Izmedju ostavljajte sasvim mali razmak.Ispletite pletenicu od testa koje ste ostavili i stavite od gore preko trouglova,uz ivice gde ce biti rupa za jaja.Jos mozete praviti male loptice i staviti gde vam se cini da ce to biti lepo.Premazite umucenim jajetom sa malo ulja.Ostavite oko 45 min na toplom da naraste.Peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.Evo i slika kako sam ja to pravila.

Umeseno i naraslo testo

ovako treba da je mekano,pospite malo brasna
i umesite loptu

lopta spremna za pravljenje pogace

razvucite oklagijom,premazite posoljenim mekanim margarinom

isecite trouglove,i po sredini razrezite i stavite 

loptice od folije

parce testa isto razvucite oklagijom,isecite na tri trake
i pletite pletenicu isto kao i kosu kad pletete

ovde je vec testo spremno za pecenje,naraslo dosta

UKUSNA,LISNATA,MEKANA,SOCNA I POSLE 

DVA DANA